Você tem paladar de degustador? Faça o teste e confira!

Receitas sem Fronteiras

Um teste super divertido para você saber se tem um super paradar ou não! 

Para executar este teste que é muito simples, rápido e 100% seguro, você vai precisar de:

• Azul de Metileno ou corante alimentar azul
• 1 cotonete
• 1 pinça
• Reforço auto adesivo (pequenos círculos usados para reforçar os orifícios do papel perfurado, você compra em papelaria)
• 1 lupa
• Lenços ou um pano molhado

ATENÇÃO! Cuidado com o corante que você usa e certifique-se que você não é alérgico a qualquer dos seus componentes.

1. Mergulhe o cotonete no corante, em seguida, use-o para colorir o primeiro terço de sua língua. Use um espelho para ajudar.
2. Com a ajuda da pinça, cole um círculo adesivo na área "azul" da sua língua. Se eles forem muito fininhos, cole um sobre o outro entes de colar na língua, isso vai facilitar.
3. O corante mancha a língua, mas não mancha os pequenos pontos-de-rosa que você poderá detecter: são as papilas gustativas.
4. Peça a alguém para fazer a contagem do número de papilas que puder ver dentro do círculo, se preciso, use uma lupa. Outra opção, caso não tenha ninguém por perto, é tirar uma foto da sua língua, com alta resolução para que você mesmo conte depois!

O resultado:

• Se houver menos de 15 papilas, suas capacidades gustativas são baixas, como um quarto da população mundial.
• Entre 15 e 35 papilas, você é um provador médio, como metade da população.
• Acima de 35 papilas, você é um super-provador, e faz parte de um grupo seleto de 25% da população. Parabéns!

A sensibilidade gustativa está diretamente relacionada ao número de papilas que a nossa língua possui, e, portanto, à sua densidade. Assim, apesar de sabermos que a prática nos ajuda a melhorar nosso paladas, em algum momento seremos limitados por nossas capacidades biológicas...

No entanto, este teste é limitado, o número de papilas é apenas um indício, entre muitos outros que tem que ser analisados. Além disso, estamos falando sobre o nível de sensibilidade a determinados gostos e sabores, e não da experiência de degustação! Como diz o ditado, quando se trata de vinhos, à degustação cabem 10%  e, à memória, os 90% restantes!

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