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10 receitas especiais para fazer com a pâte d'amandes!

Por Marly Helena Vanlerberghe, 15/04/2016
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A famosa pâte d'amandes (massaa de amêndoas) está ao seu alcance e você pode utilizá-la nestas ideias geniais e lindas. Confira conosco!

©Thinkstock.com

Pâte d'amandes ou Massa de amêndoas

Sempre que líamos em receitas o nome "pâte d'amandes" ficávamos desapontados pela falta de receita dela e pela dificuldade de comprá-la pronta. Hoje as coisas mudaram e já podemos fazê-la em casa rapidamente, veja como:

Pâte d'amandes (massa de amêndoas):

  • 200 g de farinha de amêndoas
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 40 ml de água (+ - 2 colheres de sopa)
  • 1 a 2 gotas de essência de amêndoas (opcional)

Numa saladeira misture a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro e depois coloque a água aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea. A essência é opcional e deve ser usada com moderação pois o excesso pode tornar a massa amarga. Se você não tiver farinha de amêndoas comprada, pode fazer em casa usando o mixer para triturar as amêndoas sem casca. Neste caso a massa pode ficar mais oleosa e você deve diminuir a água. Você pode colorir a massa usando corantes alimentícios.  Algumas receitas substituem a água por claras, mas é mais fácil de deteriorar.


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