10 molhos indispensáveis para fazer em casa

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O molho de tomate

O molho de tomate é o molho ideal , perfeito para comer suas massas. A receita para se fazer em casa não é complicada, só exige um pouco de tempo, nada de impossível.

Para fazê-la basta tirar a pele e sementes de alguns tomates bem maduros e picá-los grosseiramente. Refogar uma cebola batida e alho amassado em azeite, acrescentar os tomates, um pouco de açúcar, temperos e ervas à sua escolha. Colocar sal, pimenta do reino e uma pitada de cravo em pó. Deixar cozinhar em fogo brando por 10 minutos, mexendo o tempo todo. Cobrir e deixar cozinhar em fogo baixíssimo por uma hora (mexa de vez em quando). Se você preferir um molho liso, sem pedacinhos de tomates, passe-o pelo coador, mas não pelo liquidificador (seu molho correria o risco de perder sua linda cor vermelha). Você pode fazer quantidade maior e congelar para usar quando precisar.