Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Mais de 30.000 deliciosas receitas!

Conecte-se com Facebook Close search

Receitas de brigadeiro - 222 receita(s)

Encontre aqui as receitas com/de: Brigadeiro

Google Ads

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Brigadeiro

Por ysegle

Um sonho de receita! Essa é pra guardar!

  • Massa
  • 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
4.7/5 (2541 Votos)

Por belchagas, Julia's duary

Essa receita merece ir pra o caderninho! Olha a textura desse brigadeiro!

  • 200 g de creme de leite
  • 395 g de leite condensado
  • 1 colher de sopa de glucose de milho
  • 200 g de chocolate ao leite Callebaut (ou Sicao)
4.6/5 (420 Votos)

Por Narwen, Nárwen's Cuisine

Comece por misturar os ovos com o açúcar batendo com uma vara de arames até obter um creme esbranquiçado

  • Massa:
  • 200 g de açúcar mascavado
  • 55 g de chocolate em pó
  • 130 g de farinha com fermento
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • 125 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de aroma de baunilha
  • Calda:
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2.5 colheres de sopa de manteiga
  • 4 gotas de aroma de baunilha
  • Cobertura:
  • 60 g de custard de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 30 g de manteiga
  • 5 colheres de sopa de leite
  • Granulados de chocolate branco q.b.
4.1/5 (407 Votos)

Por Marly Helena Vanlerberghe

Bolo de chocolate com cerejas

  • 100 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha
  • 3 ovos
  • 1/2 colher (de chá)de sal
  • 1 colher (de sopa) de fermento
  • 3/4 de xícara de leite
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 vidro pequeno de cerejas em calda
  • 200 g de chocolate em pó
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3/4 de xícara de água
  • 2 colheres (de sopa) de mel
  • 1 1/2 colher de creme de leite
  • 1 pitada de vanilina
  • 1 1/2 colher (de sopa) de manteiga
  • 3 colheres (de sopa) de maisena
  • Chocolate granulado
  • Cerejas frescas
3.7/5 (409 Votos)

Por mony.correia

Cobertura: 1 xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de amido de milho 5 colheres de sopa de chocolate em

  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 3 unidades de ovo
  • 4 colheres de sopa de margarina derretida
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
4/5 (352 Votos)

Por geisyanne

Gente! Para tudo! Eu experimentei essa torta e ela é simplesmente MARAVILHOSA e olha que eu não morro de amores p

  • Massa
  • 1 pacote de biscoito ao leite triturado
  • 100 g de margarina
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • Calda
  • Polpa de um maracujá
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
4.5/5 (271 Votos)

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Deliciosa mistura do nosso velho conhecido brigadeiro com o tradicional wasabi da culinária japonesa!

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa rasa de wasabi
  • Gergelim preto e branco
4/5 (309 Votos)

Por biia

Coloque o leite condensado em uma panela no fogo

  • 395 g leite condensado
  • 20 g de manteiga com sal
  • 50 ml de cachaça envelhecida
  • Açúcar cristal (tem um açucar especial que lembra o gelo trituradinho da caipirinha)
  • Raspas de limão para decorar
4.8/5 (239 Votos)

Por Lilly moraes

Massa 1 Misture os ingredientes e amasse com as mãos, até formar uma massa lisa

  • Massa
  • 200 g de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado;
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
4.8/5 (233 Votos)

Por maxminato, Max Gastronomy

A sobremesa é bem simples e muito gostosa

  • 2 (duas) colheres de Sopa de Doce de Leite branco
  • 3 (três) colheres de Sopa de Creme de Avelã
3.5/5 (305 Votos)

Mais receitas de Brigadeiro

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate Bolo de chocolate