Delícias temperadas com curry - 28 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: legumes ao curry indiano, carne assada com curry , frango ao curry com legumes , páprica picante, torta de maçã tradicional
Receitas e dicas em vídeo!
Camarões salteados à tailandesa: deliciosamente fáceis de fazer!
Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!
Molho de Curry tailandês com leite de coco
Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 colheres de chá de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
- Cebola frita
- 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 raminho de coentro
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de chá de pasta de curry
- 2 chalotas
- 1 cebola
- 1 ramo de manjericão tailandês
- 1 pedaço de capim-limão
Preparação:
- Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
- Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
- Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
- Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
- Cozinhe por 5 a 10 minutos.
- Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
- Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.
Mais votadas: Curry
Purê de batata com salsa ao curry
Por maxminato, Max Gastronomy
Um acompanhamento espetacular
- 200g de Batata
- 1 maço de Salsa
- 1/2 unid. de Cebola Grande
- 50g de Requeijao
- Sal
- 3 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Curry
- Pimenta do Reino
1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata
Barato, saboroso e sempre disponível. Tomates enlatados nos salvaram muitas noites, seja um pimentão recheado, uma sopa cremosa de tomate ou um macarrão ao sugo, há tantas ideias deliciosas que não queremos esconder de você:
Tajine de verão
CuquinhaSugere *****
Por Bridelice
Corte as chalotas em pedaços pequenos e doure-os em uma panela com um pouco de azeite
- 350g de peixe branco (badejo ou outro)
- 75g de creme de leite
- 35g de queijo cottage
- 4 tomates
- 1 colher de sopa de curry
- 1 dose de açafrão
- 2 chalotas
O coco em receitas doces e salgadas que você precisa experimentar!
Dê à sua cozinha um toque tropical com estas receitas doces e salgadas!
Fusilli com frango, favas e cogumelos
Por jhuly abreu
Cozer a massa com água, sal e um fio de azeite (ver como faço aqui), até ficar "al dente"
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro pelado e cortado aos cubos
- 2 fios de azeite
- 1 peito de frango partido aos cubos
- 1 colher de café de piripiri
- favas q.b.
- cogumelos q.b.
- fusilli q.b.
- oregãos q.b.
- caril q.b.
- água q.b.
- sal q.b.
Doritos caseiro
Por Lécio Fernandes da Cunha
Corte cada pão sírio em 6 fatias, no formato de pizza
- Pão sírio tamanho mini (1 pacote)
- Azeite extra virgem
- Colorau
- Açafrão da terra
- Sal
- Curry
- Pimenta do reino (opcional)
- Orégano (opcional)
Deliciosa e picante: couve-flor assada com crosta de curry
A couve-flor é um vegetal maravilhoso. As florzinhas brancas são ricas em vitaminas e nutrientes e têm um sabor suave que harmoniza perfeitamente com os temperos da cozinha oriental. É por isso que estamos cozinhando uma receita vegana de couve-flor hoje e gratinando com uma deliciosa crosta de curry.
Fetuccine com maionese e café
Por ALINE DA SILVA COSTA
Na década de 60, grande parte dos paulistanos descendentes de italianos preparava a própria massa de macarrão
- Maionese:
- 3 gemas cozidas
- Azeite virgem
- Óleo de milho ou canola
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Suco de meio limão
- 1 colher (sopa) de molho inglês.
- Sal a gosto
- Fetuccine
- 400 gramas de fetuccine grão duro
- 1 cebola grande picada
- 50 gramas de manteiga
- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 xícara de expresso ou café coado
- 300 gramas de ervilha fresca ou congelada
- 1 copo de maionese
Namorado ao Curry com Jambú
Por maxminato, Max Gastronomy
E nada melhor que começar com uma receita que mistura sabores do oriente e do norte do Brasil
- 5 unidades de Posta de Namorado
- 1 maço de Jambú
- 1 unidade de Batata Grande
- 1/2 unidade de Pimentão Vermelho
- 1/2 unidade de Pimenta de Cheiro
- 1 unidade de Cebola Grande
- 3 dentes de Alho
- 200g de Creme de Leite
- 5 colheres de sopa de Curry em pó
- Limão Tahiti
- Sal
- Óleo de Soja
- Pimenta do Reino móido
Kare
Por maxminato, Max Gastronomy
Um outro clássico japonês
- 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
- 1 (uma) Cenoura grande. ( - NinJin)
- 1 (uma) Batata Grande. ( - JyaGaImo)
- 1 (uma) Cebola Média. ( - TamaNegi)
- 2 (dois) dentes de Alho picado. ( - Ninniku)
- 3 (três) colheres de sobremesa de Curry em pó. ( - Karee)
- 200 (duzentas) gramas de Sobrecoxa de Frango. OBS: Gosto com bastante pele. ( - Niwatori)
- Amido de Milho. ( - NamaFu)
- Óleo para Refogar. ( - Abura)
- Água. ( - Mizu)
- Sal. ( - Shio)
Chutney de manga
Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Colocar em uma frigideira, a manga em cubos,a cebola roxa em tiras, o gengibre ralado e a pimenta picada
- 2 mangas
- 1 cebola roxa
- 2cm de gengibre
- 2 pimentas vermelhas
- 20 g de sementes de mostarda
- 1 colher de curry
- 150 g de açúcar demerara
- 1\2 xícara de vinagre de maça
- 200ml de água
Supremo de Frango Recheado ao Molho de Gorgonzola
Por Pedro Colognese
Para o tempero, coloque todos os ingredientes em uma vasilha
- 4 peitos de frango sem osso
- Tempero do Frango:
- 1 colher (café) de curry
- 1 xícara (chá) de mel
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Recheio:
- Provolone ralado
- 1 maço de espinafre (só as folhas)
- Para Empanar:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Molho:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha
- ½ litro de leite
- 100 gramas de queijo gorgonzola picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Doritos feito em casa
Por Jederson
Corte cada pão sírio em 6 fatias, no formato de pizza
- pão sírio tamanho mini (1 pacote)
- azeite extra virgem
- colorau
- açafrão da terra
- sal
- curry
- pimenta do reino (opcional)
- orégano (opcional)
Nossas receitas de curry
carne ao curry Mais receitas de Curry
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ProveReceita TOP Camarões ao curry e leite de coco
- 800g de camarões crus
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola
- Manteiga
- Sal, pimenta
- 1 colher de café de curry
- 200 ml de leite de coco
-
Tarter de Bacalhau
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 unidades de margarina culinária
- 2 ovos inteiros
- Sal à gosto
- Recheio:
- 600g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 100g de champignons fatiados GOMES DA COSTA
- 100g de queijo coalho bem picadinho
- 1 lata de ervilha
- Sal à gosto
- Orégano à gosto
- Curry à gosto
- 200g de requeijão
- 100g de azeitonas pretas picadinhas
- Para Pincelar:
- 1 gema batida
-
Sopão da Ana
- - 1 berinjela média cortada em cubos
- - 1 nabo médio cortado em cubos
- - 2 maços de cebolinha verde picados
- - 2 latas de purê de tomates (680 g)
- - 1 maço de salsão (= aipo) picado
- - 1 repolho grande fatiado
- - 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- - 1 cebola média picada
- - 3 cenouras médias cortada
- - 2 xícaras de vagem picada
- - sal, curry,salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto
- - 4 litros de água
-
Creme de Abóbora e Dióspiros...
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 2 Cebolas
- 1 Alho
- 1 kg Abóbora Fresca, cortada aos cubos
- 2 Dióspiros (sem pele e veio branco)
- 700 ml de caldo de legumes
- 1 pacote Natas
- 2 colheres de chá de Caril em pó
- Sal e pimenta q. b.
- Salsa ou cebolinho picado q.b
-
Estrogonofe de pinhão
- 2 xícaras de pinhão cozidos na panela de pressão por 25 minutos
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1/2 xícara de tofu orgânico (queijo de soja)
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de sal marinho
- folhas de manjericão fresco
-
Peixe ao molho com creme de leite...
- 2 kg de anchova limpa e cortada em postas
- Sal, alho, suco de limão
- Molho de pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Óleo para fritar e trigo para empanar
- 1 colher (sobremesa) de curry
- 1 cebola, 2 tomate, ½ pimentão e coentro
- 500 g de camarão limpo sem casca
- 1 caixa de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Ovos de codorna e azeitonas preta ou verde
-
Frango ao creme de milho com curry
- 3 peito de frango grande cozido com temperos a gosto e desfiado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- orégano à gosto
- curry à gosto
- 5 dentes de alho amassados
- 1 colher de extrato de tomate
- 3 lata de milho verde
- 1 copo de requeijão
- 2 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chá do caldo do cozimento
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Queijo parmesão ralado para polvilhar ou mussarela
-
Coxinha de jaca verde
- Massa
- - 3 tabletes de caldo de legumes;
- - 3 colheres (das de sopa) de óleo;
- - 1 litro de água;
- - 3 colheres (das de sopa) de fubá;
- - 500g de farinha de trigo.
- Para empanar
- - 2 colheres (das de sopa) cheias de amido de milho;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água ou leite de soja (gelado);
- - farinha de rosca.
- Recheio de jaca verde:
- - 2 cebolas grandes;
- - 3 dentes medios de alho;
- - azeite;
- - 1 pitada de curry;
- - ± 300gr de jaca verde cozida e desfiada;
- - cheiro verde;
- - 1 colher (das de sopa) de molho de tomate para dar cor;
- - 4 azeitonas picadinhas.
-
Batatas Gratinadas ao Curry
- 6 unidade(s) de batata sem casca(s)
- 2 xícara(s) (chá) de creme de leite
- 1 colher(es) (sobremesa) de curry em pó
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 150 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
-
Strogonoff de Frango com creme de...
- 1/2 filé de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de extrato de tomate
- 2 colheres de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- azeite
- orégano e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de champignon (opcional)
- 1 pitada de curry (opcional)
- 1 colher de catchup
-
RISOTO A PARMEGIANA
- 500 gramas de arroz
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de curry (a gosto)
-
Strogonoff de carne de soja
- 300 grs de proteína de soja hidratada por 15 minutos em água fria,
- 1 lata de ervilhas
- 3 dentes de alho picados,
- 01 colher de sopa de cebola bem picadinha,
- 01 colher de sopa de óleo composto para dourar.
- salsa picadinha,
- 02 colheres de sopa de mostarda,
- 01 colher de sopa de catchup,
- 01 colher de sobremesa de curry,
- 01 caixinha de 200 grs creme de soja,
- 1/2 copo americano de água,
- uma pitada pequena de sal.
- Modo de Fazer
- Corte a proteína de soja desidratada em pedaços menores, levando ao fogo para refogar com o alho,a cebola, o óleo composto,mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos. Depois, acrescente o catchup e o curry, mexendo por mais 3 minutos.
- Coloque a água, regue com a pitada de sal e deixe ferver por 5 minutos.
- Acrescente a mostarda, mexendo para encorpar por mais uns 3 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de soja, e ervilha, mexendo delicadamente para misturar.
- Polvilhe com a salsa picada e tampe a panela.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!