Sabores do mundo: petit four - 5 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Camarões salteados à tailandesa: deliciosamente fáceis de fazer!
Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!
Molho de Curry tailandês com leite de coco
Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 colheres de chá de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
- Cebola frita
- 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 raminho de coentro
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de chá de pasta de curry
- 2 chalotas
- 1 cebola
- 1 ramo de manjericão tailandês
- 1 pedaço de capim-limão
Preparação:
- Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
- Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
- Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
- Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
- Cozinhe por 5 a 10 minutos.
- Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
- Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.
Mais votadas: Petit four
Petit Four
Por Licia M
Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado e acrescente o Creme d...
- . 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- . 1 xícara (chá) de açúcar
- . 1 lata de Creme de Leite
- . 2 xícaras (chá) de amido de milho
- . 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Petit-four doce show
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata a manteiga com o açúcar por uns 3'
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá, 300 g) de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de sopa) de essência de baunilha ou outra de sua preferência.
Petit-four de tomates secos
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata os tomates secos com o azeite e o ovo e reserve
- - 100 g de tomates secos;
- - 50 ml de azeite;
- - 1 ovo;
- - 200 g de manteiga;
- - 400 g de farinha de trigo + 1/2 xícara, se precisar;
- - sal;
- - 1 colher (das de chá) de ervas finas;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sódio;
- opcional
- - 1 clara de ovo;
- - gergerlim.
Petit-four salgado
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
1ª massa Misture a água com o sal
- 1ª massa
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres (das de sopa) de margarina;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal.
- 2ª massa
- - 250 g de margarina;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo.
- Complementos
- - gergelim preto e branco;
- - ervas desidratadas;
- - queijo parmesão ralado;
- - castanhas de caju, do Pará ou nozes picadas;
- - clara de ovo.
Petit Four Crocante
Por kelly Lima
Doce para aperitivo
- 100g de manteiga sem sal
- 50g de açucar refinado
- 150g de farinha de trigo
- raspas de limao
- açucar e canela em pó para envolver
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!