Carne de panela com cenoura à la Guinness

Por zabe91

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Mestre Cuquinha comenta

Uma ótima receita com sabores da Irlanda com sua deliciosa Guinness!
Para ser apreciada sem moderação!

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Carne de panela com cenoura à la Guinness

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Ingredientes:

1kg de músculo
2 cebolas grandes
8 batatas
6 cenouras
250 ml de cerveja Guinness
2 colheres de sopa de farinha
30g de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
100 ml de água
1 bouquet garni
Salsa
Sal e pimenta

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Corte a carne em pedaços.

Descasque as cebolas e corte em tiras.

Descasque as cenouras e corte em fatias.

Role os pedaços de carne na farinha.

Etapa 2

Em uma caçarola: aqueça o óleo e manteiga para fritar os pedaços de carne. Retire quando estiver dourado. Reserve.

Coloque a cebola na panela e frite levemente.

Adicionar os cortes reservados de carne, bem como cenouras, a cerveja Guinness e a água.

Misture e deixe ferver em fogo baixo. Sal e pimenta a gosto.

Tampe e deixe cozinhar por uma hora e meia ou duas horas.