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Mélanie Moreira

Salada Asiática

Por Mélanie Moreira

Salada super refrescante feita com macarrão de arroz.

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Mestre Cuquinha comenta

Uma salada refrescante com sabores do oriente, você vai ficar fã!

Avalie esta receita 4.3/5 (407 Votos)

Ingredientes

  • 500g de macarrão de arroz (Bifum)
  • 300g de kani
  • 1 maço de cheiro verde
  • 250g de palmito
  • 2 pepinos japoneses
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • Água para cozimento
  • Azeite
  • sal
  • vinagre de arroz ou limão e glutamato para temperar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Ferva 1 litro de água, desligue e misture o macarrão até que ele se solte. Deixe de molho por 5 minutos, escorra e reserve.

Etapa 2

Corte todos os ingredientes em tiras bem finas. Ferva um pouco de água e passe a cenoura rapidamente para dar um leve cozimento.

Etapa 3

Misture todos os ingredientes ao macarrão e tempere a gosto com sal, limão ou vinagre de arroz, azeite e glutamato monossódico.

O kani pode ser substituído pela mesma quantidade de presunto. Para os que gostam de frutas com salgados, a manga no lugar da cenoura é uma boa opção.

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