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Mélanie Moreira

Galinhada

Por Mélanie Moreira

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Mestre Cuquinha comenta

Simples e fácil de fazer, só usa uma panela!

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Ingredientes

  • 4 sobrecoxas de frango sem pele
  • 1 e ½ xícara de arroz
  • ½ cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • Sal
  • alho
  • louro
  • pimenta do reino e vinagre para temperar o frango
  • Óleo para fritar o frango

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Temperar o frango com os temperos e deixar marinar de um dia para o outro.

Etapa 2

Lavar o arroz e deixar escorrendo.

Etapa 3

Fritar o frango até dourar e retirar a panela. Reservar. Escorrer o óleo e dourar a cebola. Adicionar um pouco de água para retirar a borra do frango da panela. Voltar com o frango, a marinada e água suficiente para cobrir o frango e cozinhá-lo por meia hora.

Etapa 4

Acrescentar o arroz ao frango, misturar e deixar cozinhar. Verifique se a água do cozimento do frango é suficiente para cozinhar o arroz, se não, acrescentar mais água quente, antes de colocar o arroz.

Etapa 5

Quando o arroz estiver quase seco, ainda com água no fundo da panela, cobrir com a salsa e pimenta do reino moída na hora.

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