Estrogonofe de queijo
Por Marla Graf
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Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de chá de champignon picado
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal a gosto
- Molho inglês a gosto
- Ketchup a gosto
- Mostarda a gosto
- 1 queijo branco de 400 a 500 gramas cortado em cubos
- 1 lata de creme de leite light
- Batatas cozidas para acompanhar (opcional)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, ketchup e mostarda. Ao ferver, junte o queijo branco, mexendo bem.
Deixe cozinhar por apenas um minuto, o suficiente para aquecê- lo sem deixá-lo derreter-se. Finalmente junte o creme de leite. Espere um pouco para aquecer e tire do fogo.
Sirva em seguida acompanhado de batatas cozidas.
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