Sopa de Feijão Encarnado
Por Lília Matias
Ingredientes:
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 30 gr de azeite
- 1 frasco de feijão encarnado
- 200 gr de couve lombarda ou de couve coração cortada em juliana
- 1 cenoura grande cortada ás rodelas finas
- 800gr a 1000 gr de água (dependendo se quer mais ou menos grossa)
- Sal e pimenta q.b
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Deite a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e programe
5 seg/Veloc 5
Junte o azeite e programe 5min/100°C/Veloc.1
Despeje o frasco do feijão (com o líquido) para o copo e programe 5min/100°C/Veloc.1
Acrescente a água e programe 15min/100°C/Veloc.1
Triture 50seg/Veloc. progressiva 3- 5 -7
Deite a couve (usei couve coração) cortada em Juliana e a cenoura ás rodelas e programe 20min/100°C/Veloc. 1/Colher Inversa
Sirva acompanhado com quadradinhos de bacon, chouriço ou fiambre
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