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Queijadas de Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 300gr açúcar
  • 50 gr manteiga derretida
  • 130gr farinha
  • 1/2 l leite
  • 1 pêssego maduro, triturado
  • açúcar em pó e canela para decorar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

A receita não pode ser mais simples de fazer! Basta triturar o pêssego e derreter a manteiga como preparação prévia.
Numa tigela bater os ovos com açúcar e juntar de seguida a manteiga.
Adicionar a farinha (peneirada), a polpa de pêssego e envolver bem.
Por fim juntar o leite aos poucos, e mexer bem para que não ganhe grumos.
Untar forminhas com manteiga, encher até 3/4 e levar ao forno.
Vigiar e assim que estiverem douradas nas bordas e ao toque um pouco firmes podem retirar.
Antes de desenformar deixar arrefecer 5 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e canela, para um toque mais guloso.

A receita rendeu-me 23 queijadas.

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