Panqueca de batata
Por Monica Rossetim
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 rodela de cebola
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de batatas cozidas
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Margarina para untar
Detalhes
Complexidade: Difícil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador, bata os ovo, a cebola, o sal, o leite, a batata picada, o sal, a pimenta e a farinha por 5 minutos
Etapa 2
Dê uma parada a cada 2 minutos
Etapa 3
Frite porções da massa, aos poucos, em frigideira untada, até dourar por igual.
Etapa 4
Sirva em seguida com o recheio de sua preferência
Na hora de fritar, faça primeiro um teste, se a massa começar a grudar e não tomar forma de panqueca acrescente mais farinha e bata novamente, vá fazendo este procedimento até dar o ponto.
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Receita das panquecas olhos de monstro!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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