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Docinhos caramelados

Por prizuse

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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 ovo inteiro com 1 colher rasa de farinha
  • 1 colher de margarina
  • 100 g de coco ralado
  • Caramelo
  • 1 xícara de água
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 colher de glicose
  • 1 colher de vinagre ou limão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar até desgrudar do fundo. depois de frio enrolar formando bolinhas.Passar as bolinhas na calda caramelada.

Etapa 2

Carmelo:
Não mexer enquanto estiver no fogo.Deixar em ponto de fio grosso.

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Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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