Torta de frango com seleta de legumes
Por man
Ingredientes:
- Massa:
- 500 g de Farinha de trigo
- 30 g de Fermento
- 190 ml de Leite
- 90g de Manteigag
- 1 colher de chá de Sal
- 4 Ovos
- Recheio:
- 1 Peito de frango
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 150 ml de Molho de tomate
- 1 lata de Creme de leite
- 20 g de Azeitonas
- 100 g de Milho verde
- 100g de Ervilha
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 3 colheres de sopa de Salsinha
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para preparar a massa, dissolva o fermento no leite morno.
Coloque em uma vasilha o leite com o fermento, o sal e 3 gemas de ovos. Misture bem.
Etapa 2
Acrescente a manteiga aos poucos.
Etapa 3
Acrescente a farinha.
Etapa 4
Amasse com as mãos até obter o ponto, formando uma massa uniforme.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Etapa 5
Retire a massa da geladeira, divida em duas partes e abra com um rolo de macarrão. Use uma parte para forrar o fundo de uma assadeira redonda untada (inclusive as bordas laterais).
Etapa 6
Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite. Acrescente a cebola e o alho picados e deixe refogar até a cebola ficar transparente.
Etapa 7
Acrescente o frango desfiado.
Acrescente o molho de tomate.
Etapa 8
Acrescente o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por uns 15 minutos.
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite (sem o soro).
Desligue o fogo e acrescente a azeitona picada e a salsinha.
Etapa 9
Coloque o recheio de frango sobre a massa. Em seguida, abra a segunda parte da massa e cubra o recheio. Você pode usar alguns pedacinhos de massa para decorar. Pincele a massa com gema de ovo e leve ao forno a 200 °C até ficar dourada.
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