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Camarões empanados com molho agridoce

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Ingredientes:

  • 20 camarões médios
  • Sal e pimenta moída a gosto
  • Molho agridoce:
  • 11/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 3 colheres(sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres(sopa) de catchup
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) óleo de soja
  • 1 colher(chá) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta moída a gosto
  • Massinha para empanar os camarões:
  • 1 xícara de água gelada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os camarões limpos com sal e pimenta moída, reserve por 30 minutos.

Etapa 2

Para o molho agridoce, leve ao fogo, em uma panela, o óleo, catchup e o extrato de tomate.
Ferva 1 minuto.

Etapa 3

Junte a água, o molho de soja, o vinagre, o sal e o açúcar.
Mexa e deixe ferver.

Etapa 4

Dissolva o amido na água restante e coloque na panela do molho.
Mexa até engrossar levemente.

Etapa 5

Para a massinha, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e mexa até formar uma massa, um pouco mais grossa que a massa para panqueca.

Etapa 6

Passe os camarões temperados na massinha e frite em óleo não muito quente, até dourar levemente.

Etapa 7

Coloque o molho em uma tigelinha e sirva com os camarões, salpicados com cebolinha verde frita.

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