Pão de Batata Recheado com Peito de Peru e Requeijão
Por Ingriddantas
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Ingredientes:
- Para a massa:
- - 1 tablete de fermento biológico (15g)
- - 1 colher (sopa) de açúcar
- - 1 xícara (chá) de leite
- - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 1 colher (chá) de sal
- - 1 batata cozida e amassada.
- Para o recheio:
- - 200g de peito de peru cortado em cubos pequenos
- - 1/2 pote de requeijão
- - 1/2 colher (sopa) de orégano.
- Para assar:
- - 1 gema para pincelar.
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
- Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar.
- Junte o leite e ½ xícara (chá) de farinha.
- Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Após esse tempo, junte o sal, a batata e o restante da farinha.
- Amasse bem para obter uma massa homogênea.
- Reserve.
Recheio:
- À parte, em uma vasilha pequena, junte o peito de peru, o requeijão, o orégano e misture.
- Divida a massa em 15 bolinhas e abra cada uma na palma da mão.
- Coloque o recheio no centro, feche e boleie para obter os pães.
- Acomode-os em duas assadeira grandes untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Deixe crescer até dobrar novamente de volume.
Para assar:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºc)
- Depois de crescidos, pincele-os com a gema e leve a assadeira ao forno por 40 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e cubra com um pano até amornar ou esfriar.
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