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Mélanie Moreira

Sunomono, pepino, vinagre de arroz, sakê mirim, gergelim, Japão, Sabores do Oriente, entrada, culinaria asiática, vegetariana, verão

Por Mélanie Moreira

Sunomono em japonês são alimentos avinagrados em conserva, mas para nós, é uma deliciosa salada de pepino que pode conter kani, salmão, atum, ...

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Sunomono, pepino, vinagre de arroz, sakê mirim, gergelim, Japão, Sabores do Oriente, entrada, culinaria asiática, vegetariana, verão 0 Foto

Ingredientes

  • 1 pepino japonês grande
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de mirim (não faz parte da receita
  • mas eu acho que dá um gosto todo especial!)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de glutamato monossódico
  • 1 colher de chá de gergelim preto
  • 1 colher de chá de gergelim branco

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Fatie o pepino o mais fino possível. Fatias transparentes seriam o ideal!

Etapa 2

Coloque todos os ingredientes em uma tijela e misture bem.

Etapa 3

Se quiser pode acrescentar kani, salmão ou atum em cubos, lula, polvo a gosto.

Deixe descansar na geladeira por alguns minutos antes de servir para que ela fique ainda mais refrescante!

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