Esfiha de carne seca com abóbora cremosa
Por ROSANA ALMEIDA
Ingredientes:
- 600 ml de leite
- 03 colheres (sopa)de açucar
- 1/2 xicara de (chá) de oleo
- 04 ovos
- 01 colher rasa de(sal)
- 01 envelope de fermento (biologico)
- Farinha até dar ponto +ou - um kilo
- RECHEIO:
- 500 gr de abobora japonesa
- 400 gr de carne seca cozida e desfiada
- 200 gr de requeijão cremoso
- cheiro verde
- 01 cebola grande
- 01 colher de azeite
- 01 copo de agua
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preparo da massa:
Bata todos os ingredientes menos a farinha no liquidificador, coloque em uma tijela e va colocando a farinha até dar ponto. Deixe descansar uns 30 minutos.
Etapa 2
Preparo do recheio:
Frite acebola com azeite,coloque a abobora e deixe cozinhar até derreter e secar toda a agua, em seguida coloque a carne seca, o requeijao e o cheiro verde.
Faça as esfiha, pincele com gemas e deixe descansar uns 15 minutos. Depois leve para assar em forno medio.
Pode fazer mini esfihas ou esfihas abertas.
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Sou americana, sou alaranjada e me comem em novembro, quem sou eu? A torta de abóbora, claro!
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