Sopa de frango com legumes
Por livia.carvalho
Aproveitei o friozinho e fiz uma sopinha de legumes com galinha.
Ingredientes:
- 500g de frango cortado em pedaços
- 02 xícaras de macarrão cozido e escorrido
- 05 dentes de alho
- 02 cebolas brancas cortadas em cubinhos
- 02 tomates cortados em cubinhos
- 01 cenoura grande
- 02 batatas grandes
- 02 xícaras de vagens cortadas em pedaços pequenos
- 01 berinjela pequena
- 01 chuchu
- Coentro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela grande refogue em um fio de azeite ou óleo, o alho e a cebola. Acrescente o frango temperado com sal e mexa por, aproximadamente 04 minutos. Acrescente o tomate e deixe cozinhando com tampa.
Etapa 2
Em outra panela com água fervente cozinhe os legumes cortados em pedaços. Quando eles estiverem al dente junte à carne e deixe ferver. Acerte o sal e acrescente a pimenta e o coentro. Quando tudo estiver cozido junte à sopa o macarrão.
Etapa 3
Deixe cozinhar por 03 minutos e desligue o fogo
Sirva bem quente.
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