Sorvetão caseiro

Por kelin maciel

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Sorvetão

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral (a lata do leite condensado como medida)
1 lata de creme de leite
6 colheres de açúcar
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de água
Baunilha (a gosto)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme 1:
Batendo no liquidificador 4 gemas, a lata de leite condensado, o leite integral e baunilha
Levar o creme ao fogo até que ferva
Assim que ferver ele já deve engrossar, e entáo desligar imediatamente
Se ferver muito, o creme coalha
Esfriar e reservar

Etapa 2

Creme 2:
Bater as 4 claras em neve juntamente com o açúcar até obter consistência de suspiro
Adicionar o creme de leite cuidadosamente
Dica para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata de creme de leite no freezer por 20 minutos
O soro separará do creme de leite e ficará no fundo da lata