Berinjela ao Forno
Por lidia_lin_dona1@hotmail.com
Fácil, prático, saudável e delicioso. Serve para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 4 Berinjelas fatiadas
- 2 Ovos
- 1 Pitada de sal
- 200 ml de Leite
- 200 gramas de Farinha de trigo
- Molho de tomate
- 250 gramas de Queijo mussarela
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata os ovos com o leite, a farinha e uma pitada de sal e passe as berinjelas no que foi batido.
Etapa 2
Em seguida frite as berinjelas, coloque em uma refratária em camadas, intercalando com o molho de tomate
Etapa 3
Coloque as fatias de queijo por cima e leve ao forno para grelhar.
Deixe o óleo esquentar bem para depois fritar as berinjelas para que ela não fique encharcada de óleo.
Não é necessário muito molho, somente se quiser ela bem molhadinha, pois a berinjela mesmo solta sua própria água
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