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Galette de batata com ervas finas

Por S. Panet

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Ingredientes

  • 500 g de batata
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde
  • 2 colheres de sopa de ciboulette
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 150 g de queijo tipo "polenguinho"
  • Sal e pimenta à gosto

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe no vapor as batatas descascadas e fatiadas para facilitar o cozimento.

Etapa 2

Enquanto isso, pique as ervas.

Etapa 3

Esprema as batatas já cozidas, adicione o queijo, as ervas, a farinha e os temperos.

Etapa 4

Molde a massa em forma de pequenas "galettes" (panquecas mais grossas, vide foto) e passe na farinha antes de dourá-las em uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga.

Etapa 5

 

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