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Bolo de Castanha do Pará e Ameixa

Por caldo&freddo

"Seguindo os preparativos de Natal, vou publicar mais um Bolo muito tradicional e presente nos dias que antecedem o Natal aqui em casa.

Dessa vez acabei não indo para a cozinha colocar a mão na massa, todos os créditos são de minha mãe!"

Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida por Daniel Nascimento do blog: Caldo & Freddo

Clique aqui e conheça todas as receitas participantes do Especial de Natal do Receitas sem Fronteiras

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Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 1 e 1/2 Xícara de Açúcar Mascavo
  • 2/3 de Xícara de Óleo
  • 1 Ovo
  • 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
  • 2 e 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Xícara de Leite
  • 1 Colher de Chá de Bicabornato de Sódio
  • 1 e 1/2 Xícara de Ameixa Preta picada em pequenos pedaços
  • Para a Cobertura:
  • 1/2 Xícara de Açúcar Refinado
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga sem Sal
  • 1/4 de Xícara de Amêndoas ou Castanha do Pará cortadas em lâminas ou finas fatias

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Com a Massa:

Coloque em um bowl o Açúcar Mascavo, o Óleo, o Ovo e a Baunilha. Mexa levemente.

Junte o Leite, Bicarbonato de Sódio e a Farinha de Trigo e bata até obter uma massa lisa.

Acrescente as ameixas e as amêndoas, misturando bem.

Despeje então esta mistura em duas formas redondas de 22,5 cm cada, untadas e polvilhadas com Farinha de Trigo.

Etapa 2

Com a Cobertura:

À parte, misture o Açúcar Refinado, com a Manteiga e as Amêndoas ou Castanhas do Pará. Misture bem e salpique sobre as massas.

Etapa 3

Asse em forno em temperatura média, previamente aquecido, por cerca de 45 minutos.

Lembre-se que o tempo de cozimento pode variar em virtude do seu equipamento! Então após 25 minutos, é bom ficar atento ao forno e fazer o "teste do palitinho" para saber o ponto ideal de retirar o bolo de forno.

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Um BOLO DE NUTELLA com 2 INGREDIENTES que fica pronto rapidinho!

Este bolo de Nutella é super prático de fazer, leva somente 2 ingredientes e fica uma delícia, confira a receita e mão na massa!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 180g de Nutella

Dicas:

  1. Os ovos devem ser muito bem batidos, por pelo menos 10 minutos em velocidade alta na batedeira. Eles ficam quase como clara em neve.
  2. Dê uma leve aquecida na Nutella, sem deixar esquentar realmente, para que ela misture mais facilemente, sem "abaixar" os ovos batidos. Cerca de 30 segundos no micro-ondas.
  3. Trata-se de um bolo bem úmido, é quase um fondant de Nutella.

 

 

 

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