Ingredientes:
- 400g de camarão cinza limpo
- 3 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 cubo de caldo de camarão
- Cheiro verde picado
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal
- 1/2 de limão
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Temperar o camarão com sal e limão e esperar por 10 minutos.
Enquanto isso, fazer o arroz, fritando-o bem.
Colocar água suficiente para cobrir o arroz na panela, passando uns dois centímetros a mais.
Por pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.
Cozinhar em fogo baixo até toda água secar.
Retirar do fogo e deixar a tampa da panela aberta (para que o arroz não passar do ponto).
Numa panela grande, dourar o alho e colocar todo o camarão escorrido, juntar o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.
Adicionar um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão.
Depois cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Soltar o arroz com um garfo e colocar em um recipiente de vidro.
Juntar o molho do camarão e misturar.
Decorar com camarões grelhados e salsinha.
Servir bem quente.
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