YAKISSOBA

Etapa 1

Lave bem todos os legumes e verduras e corte-os conforme indicado.

Cozinhe os brócolis, a cenoura e a couve-flor no vapor por cerca de 2 minutos.
Estes legumes devem ficar “al dente” . Reserve.
Cozinhe o macarrão para yakissoba, conforme instruções da embalagem, até ficar “al dente” também, escorra toda a água e reserve.

Aqueça o óleo de soja numa panela wok ou uma frigideira grande, doure o frango com metade do alho, retire da panela e reserve.

Na mesma panela, mas separadamente, doure a carne com o restante do alho, retire da panela e reserve.

Doure, então, a cebola e junte os pimentões, o repolho, a cenoura, os buquês de couve-flor e os buquês de brócolis e refogue bem.

Junte as carnes aos legumes e continue refogando com uma xícara do molho shoyu. Por último a acelga.

Faça uma mistura com a meia xícara de shoyu restante, com a meia xícara do molho pronto, com o açúcar e a maisena, derrame junto aos outros ingredientes e mexa até engrossar.

Quando estiver pronto coloque o macarrão, corrija e sal, se necessário, mexa delicadamente e tampe a panela por mais um minutinho.