Feijão Tropeiro com toucinho

Por gleyse

Pra quem quer um feijão diferente.

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Ingredientes:

500g de feijão carioquinha cozido
200g de toucinho
1 concha de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos
1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde a gosto
200g de farinha de mandioca

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 61min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito.

Etapa 2

Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde.

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