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Panquecão de Forno

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 1colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes,picado
  • 1 lata de atum
  • Sal,pimenta e salsa picada a gosto
  • 200 g de mussarela ralada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:No liquidificador,bata o leite,a farinha de trigo,o óleo,o sal,os ovos e o fermento.Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina.Asse no forno,preaquecido a 200ºC,por 15 min.Deixe esfriar e desenforme sobre um pano de prato limpo.
Recheio:Numa panela,aqueça o azeite,doure a cebola,acrescente o tomate,o atum,o sal,a pimenta e a salsa.Deixe esfriar,recheie a panqueca,polvilhe a mussarrela e enrole com a ajuda do pano de prato.Coloque em uma assadeira levemente untada,polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno,preaquecido a 200ºC,por 15 min.Corte em fatias e sirva.
Dica:No lugar da salsa,use manjericão fresco picado.

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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