Hambúrguer de Forno

Por Lizzyspa

Uma opção mais leve e saudável, pois é assado.

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Ingredientes:

Massa
30g de fermento biológico fresco
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
4 colheres (sopa) de óleo (usei de canola)
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo ou margarina e farinha de trigo para untar
Gemas para pincelar
Recheio
16 colheres (sopa) de requeijão
300 g de mozarela fatiada
300 g de presunto fatiado
150 g de bacon cortado em pedacos pequenos
2 tomates cortado em fatias
8 Hamburgueres

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Leve o bacon ao fogo baixo, em uma frigideira, até ficar douradinho.

Etapa 2

Massa: Misture bem o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha. Acrescente a água, o óleo e a farinha de trigo amassando bem até ficar firme. Deixe descansar por 20 minutos. Depois, com um rolo, abra porções da massa deixando com a espessura fina.

Etapa 3

Montagem: Para a montagem, separe uma porção da massa (com espaço suficiente para um hamburguer) já aberta com o rolo, passe 2 colheres de requeijão, coloque 2 fatias de mozarela, espalhe um pouquinho do bacon, coloque 2 fatias de tomate e por fim o hamburguer (cru, porém descongelado). Repita o procedimento até finalizar a massa. Pincele com as gemas. Em assadeira untada, leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por, aproximadamente, 40 minutos ou até ficarem dourados. Retire do forno e é só servir. O ideal é servir ainda quente ou morninho este pão recheado.

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