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Ingredientes:
- 1.200 kg de almejas
- 1 cebola grande picada bem pequena
- 1 maço de salsa
- 1 folha de louro
- 1 colher de café de páprica doce
- 1 pitada de páprica picante
- 1 copo de vinho branco
- 1 colher de sopa de farinha
- azeite suficiente para dourar a cebola.
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Colocar as almejas de molho em um recipiente com água e sal por algumas horas para soltar bem a areia e as impurezas.
Etapa 2
Em uma frigideira com azeite refogamos a cebola. quando estiver dourada, coloque as almejas.
Etapa 3
Quando as almejas começarem a abrir coloque o vinho branco, as pápricas, o louro, a salsa picada e a farinha.
Etapa 4
Deixe ferver um pouco, mexendo sempre para não grudar. Quando o molho engrossar, está pronto.
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