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thaispeschel

Bolo de doce de leite

Por thaispeschel

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Ingredientes

  • Massa:
  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¾ xícara (Chá) de leite
  • Para recheio:
  • 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
  • 2 caixinhas de creme de leite sem soro
  • Para molhar:
  • 200ml de leite de côco misturado
  • 100 g de coco fresco ralado
  • Cobertura:
  • 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
  • Raspas de chocolate para enfeitar

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em neve e reserve.

Etapa 2

Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a margarina. Bata até formar um creme bem claro.

Etapa 3

Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e o leite e bata até que esteja completamente incorporados.

Etapa 4

Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo delicadamente até incorporá-las completamente.

Etapa 5

Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente até dourar. Desenforme o bolo frio.

Etapa 6

Divida o mesmo em duas partes e molhe com a calda o bolo, espalhe o doce de leite e tampe-o.

Etapa 7

Depois disso cubra-o com o chocolate e enfeite com raspas.

- O doce de leite comprado pode ser substituído pelo "Leite Condensado Caseiro"

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 180g de Nutella

Dicas:

  1. Os ovos devem ser muito bem batidos, por pelo menos 10 minutos em velocidade alta na batedeira. Eles ficam quase como clara em neve.
  2. Dê uma leve aquecida na Nutella, sem deixar esquentar realmente, para que ela misture mais facilemente, sem "abaixar" os ovos batidos. Cerca de 30 segundos no micro-ondas.
  3. Trata-se de um bolo bem úmido, é quase um fondant de Nutella.

 

 

 

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