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Bolo Prestígio

Por regianemr

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de leite;
  • 3/4 de xícara de óleo;
  • 1 colher de amido de milho;
  • 1 xícara de achocolatado;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  • Ingredientes do recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 xícara de leite
  • Ingredientes da Cobertura:
  • 4 colheres de chocolate em pó;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1/4 xícara de leite.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para a massa: Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, coloque em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em forno à 180ºC, até que ao enfiar um palito ele saia limpo (aproximadamente 30 min.) Deixe esfriar, corte ao meio, passe o recheio, coloque a outra metade do bolo e cubra com o brigadeiro.

Etapa 2

Para o recheio: coloque o coco em um recipiente, adicione o leite e deixe por 30 minutos para hidratar, depois coloque o leite condensado, o coco hidratado numa panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar até engrossar.

Etapa 3

Para a cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo médio, até o ponto de brigadeiro mole.

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 180g de Nutella

Dicas:

  1. Os ovos devem ser muito bem batidos, por pelo menos 10 minutos em velocidade alta na batedeira. Eles ficam quase como clara em neve.
  2. Dê uma leve aquecida na Nutella, sem deixar esquentar realmente, para que ela misture mais facilemente, sem "abaixar" os ovos batidos. Cerca de 30 segundos no micro-ondas.
  3. Trata-se de um bolo bem úmido, é quase um fondant de Nutella.

 

 

 

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