Rolê de frango

Por Erica Proprio

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Ingredientes:

500 g de filé de frango
2 colheres (sopa) de suco de limão
8 fatias de bacon
1 xícara (chá) de folhas inteiras de hortelã
100 g de biscoitos água e sal
1 colher (chá) de páprica doce
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte o filé de frango em 4 bifes coloque-os entre duas folhas de papel-manteiga e bata delicadamente com um batedor de carne.
Tempere-os com sal e o suco de limão, abra-os e espalhe o bacon e as folhas de hortelã.

Etapa 2

Enrole os bifes prenda-os com um palito e reserve.
Parta os biscoitos e passe-os no processador por 30 segundos, ou até ficarem grosseiramente quebrados.

Etapa 3

Transfira para um prato fundo e tempere com a páprica.
Passe os bifes na manteiga e, em seguida, empane-os nos biscoitos temperados.
Forre com papel-manteiga um refratário raso, próprio para microondas.

Etapa 4

Coloque os rolês, mantendo uma distância de 5 cm entre eles.
Cubra o refratário com papel-manteiga e leve ao forno microondas, na potência alta, por 10 minutos.

Etapa 5

Retire, vire os rolês, tampe o refratário e volte ao forno microondas, na potência alta, por mais 5 minutos.
Desligue o forno, deixe descansar por 2 minutos e retire.

Sirva com salada de folhas verdes.