Bolo Gelado de Coco
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 copos (250ml) de açúcar
- 2 copos (250ml) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 copo (250ml) de leite fervente
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- Cobertura:
- 150g de coco ralado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.
Etapa 2
Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.
Etapa 3
Misture todos os ingredientes muito bem.
Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e, na própria forma, regue com a calda. Toda ela!
Etapa 4
Polvilhe o coco ralado sobre o bolo com a calda.
Deixe na geladeira de um dia para o outro. Este bolo deve ser servido muito frio!
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