Creme de Brócolis
Por aninhacris
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis fresco ou 1 pacote (300 g) de brócolis congelados
- 1 litro de caldo de legumes caseiro ou a mesma quantidade de caldo de legumes industrializado (feito com 2 tabletes) 0% de gordura
- 1 col. (sopa) de amido de milho
- 1/4 de xíc. (chá) de água
- 2 col. (sopa) de requeijão light ou creme de ricota
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe os brócolis com o caldo de legumes, em fogo alto, em panela semi-tampada, por 15 minutos ou até que os brócolis fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte à mesma panela e junte o amido de milho dissolvido na água, o requeijão light ou creme de ricota, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por mais 8 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
Rende: 3 porções
Calorias por porção: 165
Sugestões
-
Peras ao Creme de Ricota
5/5
(191 Votos)
-
Filé de Peixe - Light
4.6/5
(208 Votos)
-
Coquetel Maravilha
3.2/5
(264 Votos)
-
Salada de Berinjela (Guiguiu)
2.8/5
(250 Votos)
-
Pudim de leite condensado
3.2/5
(274 Votos)
-
Pavê de bolacha
3.1/5
(323 Votos)
-
Maionese temperada
2.8/5
(264 Votos)
-
Torta de Chocolate e cacau
3/5
(44 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!
Comentar essa receita