Licor de jabuticaba
Por renatachagas2013
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Ingredientes:
- 1 kg de jabuticaba madura
- 1 litro de cachaça de boa qualidade
- 1 kg de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
Etapa 2
Coloque em uma vasilha grande e soque com um pilão até todas ficarem abertas e formar um suco.
Etapa 3
Misture com a pinga e coloque em um garrafão ou garrafa com tampa.
Etapa 4
Mantenha em local escuro e arejado por 10 dias para tomar gosto.
Etapa 5
Coe a pinga e reserve.
Etapa 6
Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
Etapa 7
Adoce a pinga com a calda a gosto e coloque em garrafas.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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