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MarianaThomazzoni

Bolo de cenoura

Por MarianaThomazzoni

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 cenouras médias pré cozidas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 colher de fermento
  • farinha ao ponto

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a cenoura em rodelas médias.

Etapa 2

Leve ao liquidificador juntamente com os outros ingredientes exceto a farinha, bata até ficar homogêneo.

Etapa 3

Num refratário misture a massa com a farinha até dar o ponto. Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno em fogo alto até dourar.

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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