Farofa de banana e de castanhas portuguesas

Ingredientes:

• Farofa de bananas:
• - 4 bananas prata ou da terra;
• - 100 g de manteiga;
• - 150 g de bacon em cubinhos;
• - 1 cebola ralada;
• - 2 dentes de alho amassados;
• - 3 ovos cozidos picados;
• - cheiro-verde e sal a gosto;
• - azeitonas verdes picadas a gosto;
• - 1/2 a 1 lata de milho verde escorrido;
• - ± 500 g de farinha de mandioca (crua ou torrada, grossa ou fina vai depender do gosto pessoal) ou de milho em flocos.
• Farofa de castanhas portuguesas:
• - 1 colher (das de sopa) de óleo;
• - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
• - 1 cebola bem picadinha;
• - 1 xícara (das de chá) castanha poruguesa cozida e picada;
• - 1/2 xícara (das de chá) de uva passa sem sementes;
• - 1/2 xícara (das de chá) de ameixa-preta picada;
• - 1 xícara (das de chá) de presunto picadinho;
• - 2 xícaras (das de chá) de farinha de mandioca crua;
• - 1 colher (das de sopa) de salsa picadinha.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado