Molho Sugo

Por Izabela Duin

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1 Foto

Ingredientes:

• 1 lata de tomate pelatti
• 1 cenoura pequena
• 50 g de bacon
• 4 dentes de alho
• manjericão, tomilho, orégano fresco
• azeite
• pimenta do reino
• queijo parmesão ralado

Detalhes

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo:
Esmagar os dentes de alho (não cortar). Fritar no azeite, acrescentar a cenoura cortada em cubos pequenos (jardineira). Fritar o bacon. Colocar a lata de tomate pelatti. Acrescentar as ervas (manjericão, tomilho, orégano de fresco). Deixar reduzir o molho e reservar. Depois que o molho esteja frio bater no liquidificador. Voltar ao fogo, temperar com sal e pimenta-do-reino.

Caso esteja ácido colocar uma pitada de açúcar