Carreteiro de picanha
Por Receitas de amor do Marido Na Cozinha
Sobrou carne do churrasco do fim de semana? RAH! Nós temos a receita certa pra você: carreteiro de picanha. Ótima idéia pra trabalhar o reaproveitamento hein?
1 Foto
Ingredientes:
- Restante das picanhas assadas do churrasco
- 2 cebolas picadinhas
- 6 dentes de alho picadinhos
- 5 Colheres de sopa de óleo
- 1 maço de cheiro verde picadinho
- 2 xícaras de chá de arroz
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Óleo para o preparo
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Adapted from maridonacozinha.com.br
Preparação:
Etapa 1
Corte a carne em cubinhos. Aqueça uma panela e coloque o óleo. Coloque a carne e frite bem.
Etapa 2
Acrescente o alho e frite. Coloque a cebola e frite bem (até quase grudar no fundo da panela). Vá jogando um pouquinho de água para ir desgrudando e dando cor.
Etapa 3
Coloque a pimenta-do-reino. Acrescente o arroz e frite bem. Coloque a água, aproximadamente 3 dedos acima do arroz. Coloque o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando.
Etapa 4
Depois de pronto, acrescente o cheiro verde.
Servir com salada de tomate com cebola e ovo frito.
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Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
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