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Fondue de Queijo

Por Janailson

Essa receita é dedicada a minha noiva que gosta muito de Fondue.
Cai muito bem para um momento entre amigos ou para um momento em casal.

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Mestre Cuquinha comenta

Essa receita é dedicada a minha noiva que gosta muito de Fondue. Cai muito bem para um momento entre amigos ou para um momento em casal.

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Fondue de Queijo CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes

  • 200g de queijo gruyere
  • 300g de queijo emmental
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de noz moscada
  • 150ml de vinho branco seco

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Vamos precisar de um ralador para ralar os queijos.

Etapa 2

Apos ralar o queijo, vamos precisar de uma panela. É bom passar alho no fundo e nas bordas da panela só por questão de gosto.

Etapa 3

Ligue o fogo baixo ou médio, adicione o vinho banco (é importante que seja um vinho de qualidade). Aguarda o vinho esquentar um pouco e depois é só colocar o queijo na panela e meche no mesmo sentido ate misturar totalmente. Os queijos vão ficar derretidos. Ainda no fogo adicione um toque de noz moscada e continue mexendo ate ficar parecendo leite moça.

Etapa 4

Depois está pronto. É só servir.
Para acompanhar é muito bom torradas.
Mergulha a torrada no fondue e aproveite.

Os queijos usados não são dos mais baratos, mas podem ser substituídos por outros queijos.

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Este chocolate quente tem um toque todo especial e, se preferir, você pode usar um mixer e deixá-lo mais espumante e cremoso.

Esta mistura pode ser deixada pronta para você usar quando quiser, acrescentando leite quente ou frio.

Ingredientes para a mistura:

  • 340g de açúcar demerara (ou mascavo)
  • 160g de cacau em pó sem açúcar
  • Canela a gosto
  • Chocolate amargo ralado

 

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