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Canja de galinha com peito de frango e sobrecoxa

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Canja de galinha com peito de frango e sobrecoxa 0 Foto

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 300 g de peito de frango sem osso e sem pele em cubos
  • 1 sobrecoxa com osso e sem pele
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • 1,5 litro de água
  • 1/2 colher (sobremesa) de sal
  • 1 cenoura média em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Etapa 2

Coloque o frango e o tomate e deixe dourar.

Etapa 3

Acrescente a água e o sal, feche a panela e cozinhe por 10 minutos.

Etapa 4

Retire o frango e desfie-o.

Etapa 5

Volte o frango desfiado para a panela - sem pressão - e acrescente a cenoura e o arroz já lavado.

Etapa 6

Deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo e junte a salsa.

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