Churros recheados com doce de leite
Por ROBERTO SCARPARO
Uma deliciosa receita de churros que você pode fazer em casa e se deliciar com essa sobremesa clássica e deliciosa!
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga c/ sal
- 1 colher (café) de sal
- Açúcar e canela a gosto
- Óleo para fritar
- Doce de leite para rechear
- Chocolate granulado para decorar
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, aqueça a água, abaixe o fogo e acrescente a margarina com o açúcar.
Mexa bem até dissolver a margarina.
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo com o sal, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela.
Etapa 2
Tire do fogo e acrescente os ovos um de cada vez, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
Etapa 3
Coloque, então, a massa em um saco de confeiteiro e, com o bico pitanga ou com bico "churros", se você tiver, faça os churros dentro da panela com óleo quente.
O comprimento dos churros fica a seu critério, corte com uma faca ou tesoura de cozinha.
Etapa 4
Depois que estiverem fritos, coloque sobre um papel que vai absirver o excesso de óleo.
Passe no açúcar com canela e, então, recheie com doce de leite ou outro recheio a gosto.
Nesta receita, o churros não absorve gordura, ficam crocantes, macios por dentro e sequinhos.
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Receitas e dicas em vídeo!
Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
Comentar essa receita
Não, como explicado na receita eles ficam sequinhos e crocantes. Para evitar queimaduras, basta ter cuidado ao colocar a massa no óleo. Sucesso com seus churros!
Comentado por A Redação
esse não explode na hora de fritar?
Comentado por A Redação
Muito bem notado, Rodrigo! Obrigada pela dica, vamos alterar a receita e incluir o sal no preparo. Abraços e continue com a gente!
Comentado por A Redação
Esqueceram de mencionar o sal, no preparo da massa, ;)
Comentado por A Redação
Oi Ellen, conforme descrito nos ingredientes, esta receita leva 3 (três) ovos que, no momento do preparo, devem ser adicionados um a um. Bom apetite!
Comentado por A Redação
quantos ovos?
Comentado por A Redação