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Mélanie Moreira

Blinis

Por Mélanie Moreira

Blinis são uma espécie de crepe, originária dos países eslavos e muito consumidos na Rússia acompanhando caviar. São mini panquecas bem fofinhas que você pode usar salgadas ou doces, com patês ou mesmo mel, Nutella, geleias e outros...

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Ingredientes

  • 200 gr de farinha
  • 200 gramas de leite (ou iogurte natural)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de açúcar ou açúcar de baunilha
  • 22 gramas de fermento químico

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture a farinha, o açúcar e o fermento e faça um buraco no meio da mistura, como um vulcão.

Adicione os ovos e misture adicionando gradualmente o leite.

Etapa 2

Deixe a massa descansar por 1 hora na geladeira.

Etapa 3

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher de sopa bem cheia para cada blini.

Etapa 4

Vire o outro lado quando as bolhas começarem a se formar. Cozinhe por 1 minuto.

Etapa 5

Podem ser comidos quentes ou frios, com geléia, compota, mel, chocolate derretido, Nutella, ...

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