TORTA ZEBRA com DOIS CHOCOLATES!!!
Por Mélanie Moreira
A versão torta do famoso bolo zebra! Você pode inovar nos recheios para obter outras cores e resultados! Esta leva chocolate branco e meio amargo, uma delícia, além de ter um efeito surpreendente ao cortar!
A versão torta do famoso bolo zebra! Você pode inovar nos recheios para obter outras cores e resultados! Esta leva chocolate branco e meio amargo, uma delícia!!!
CuquinhaSugere *****
1 Foto
Ingredientes:
- 200g de biscoitos tipo Maria ou Maizena
- 75g de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- 120g de chocolate meio amargo
- 120g de chocolate branco
- 2 colheres de chá de baunilha
- 800 g de coalhada integral bem dura e espessa (não pode ser iogurte natural)
- 5 ovos
- 120g de açúcar mascavo
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 90min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Esmague os biscoitos, adicione a manteiga derretida e misture tudo muito bem.
Em uma forma de aro removível antiaderente (ou coberta com papel manteiga untado), forre o fundo e as laterais com a massa de biscoito. Pressione bem e leve à geladeira.
Etapa 2
Aqueça 100ml do creme de leite. Quando ferver, adicione o chocolate amargo picado. Misture bem.
Aqueça 100 ml do creme. Depois de ferver, adicione o chocolate branco cortado em pedaços e misture bem. Adicione a baunilha.
Etapa 3
Em uma tigela, bata a coalhada, ovos e açúcar.
Divida a mistura e despeje metade na mistura de chocolate amargo e bata bem.
A outra metade, misture com o chocolate branco, batendo bem.
Etapa 4
Pegue uma colher de sopa de mistura de chocolate branco, coloque no centro da massa.
Pegue uma colher do chocolate amargo e coloque no centro da mistura de chocolate branco que você já colocou no centro da massa.
Continue alternando até que você tenha usado toda a mistura de chocolate amargo e branco.
Etapa 5
Asse em banho-Maria por 60 minutos (ou mais) em um forno preaquecido a 180° C.
Faça o teste do palito para ver se a massa está realmente cozida.
Esta torta leva realmente bastante tempo para assar apesar de parecer que os ingredientes são estão prontos, mas lembre-se, ela leva ovos que estão crus!
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Lucia, a coalhada tem textura diferente do cream cheese e não testamos a receita com ele, assim não podemos afirmar que dê certo. É fácil encontrar a coalhada nos supermercados. Sua consistência não se assemelha à do cream cheese. Se você quiser arriscar a troca, não nos responsabilizamos pelo resultado, mas nos conte se deu certo; Agradecemos a participação e enviamos nossos abraços.
Comentado por A Redação
No lugar de coalhada posso usar cream cheese?
Comentado por A Redação
Olá Caique, a receita já foi corrigida e o queijo referido é realmente a coalhada que deve realmente ser bem dura. Nossas desculpas e sucesso na receita!
Comentado por A Redação
Na etapa 3 quando diz pra bater os ovos, o açúcar e o queijo, seria a coalhada no lugar do Queijo que não aparece na relação dos ingredientes???
Comentado por A Redação