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Crumpet de Nutella e banana

Por Sophie DUDEMAINE - "Les crêpes de Sophie" (Minerva)

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Mestre Cuquinha comenta

Crumpets são crepes ingleses bem altos e bem fofos, assados na frigideira com uma forma circular para dar forma à massa. Use o que quiser como recheio, mel, açúcar com canela, geleia, ...

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Ingredientes

  • - - Massa de crumpet
  • 1 ovo
  • 120g de farinha
  • 25g de manteiga
  • 25g de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • - - Recheio
  • 1 pote de Nutella
  • 5 bananas

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela. Faça um buraco, quebre ali o ovo inteiro.

Misture vigorosamente com um batedor e despeje a manteiga derretida pouco a pouco.

Misture a preparação gradualmente com o leite quente.

Deixe a massa descansar pelo menos 30 minutos.

Etapa 2

Prepare bolinhos em uma frigideira antiaderente, usando uma forma circular para enformá-los, 12 centímetros de diâmetro.

Cubra os bolinhos com Nutella e banana fatiada!

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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