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Receitas
Tequila Sunrise
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Faça a receita "Tequila Sunrise" diretamente no copo
- 60 ml de tequila
- 120 ml de suco de laranja
- 20 ml de xarope de granadina (ou xarope de groselha, se não encontrar o outro)
Maionese vegana com extrato de soja
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Ela fica super saborosa e também tem a opção de colocar salsinha, sálvia, páprica, cúrcuma, curry e outros in
- Suco de 1 limão
- 3 col. sopa extrato de soja
- 1 dente de alho
- 1 xícara de água
- 1 col. café mostarda
- Óleo vegetal (cerca de 350ml)
- Sal
- Pimenta do reino moída na hora
Pizza mow carb com massa de couve-flor
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Atenção, use couve-flor muito fresca e não misture com antecedência
- - - - MASSA DE COUVE-FLOR
- 1 cabeça pequena de couve-flor
- 1 iogurte natural
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- sal, pimenta do reino, orégano
- - - RECHEIO
- 150 g de molho de tomate
- 125g de mussarela ralada
- 1 tomate
- 4 fatias de presunto
- 6 azeitonas
- Manjericão
- Orégano
- Azeite de oliva
Bolo Katsutera - Pão de ló japonês - bolo Castella
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Kasutera é um bolo de tipo pão de ló, feito de somente alguns ingredientes
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colher de sopa de mel
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 xícara de farinha de trigo (peneirada)
Bolo Katsutera (Castella)
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Kasutera (Castella) é um antigo pão-de-ló japonês que é amado por todos desde os mais novos até os mais velho...
- 7 ovos em temperatura ambiente
- 1 1/4 de xícara de açúcar (250g)
- 1/4 xícara de leite (60g)
- 1/3 xícara de mel (80g)
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo (200g)
Mingau de trigo sarraceno
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O mingau de trigo sarraceno é uma deliciosa especialidade normanda e, mais especificamente, a Baixa Normandia
- 1 litro de leite
- 120 g de farinha de trigo sarraceno
- 40 g de manteiga
- Sal
- Pimenta do reino
Mingau bretão de trigo sarraceno
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um prato típico da Bratanha, França! Fácil de fazer e muito saudável!
- 500 g de farinha de trigo sarraceno
- 1,5 l de leite desnatado
- 1 colher de chá de sal
Risotto de pinhão especial
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por uma hora
- - - - Caldo de legumes
- 3 cenouras cortadas em pedaços grandes
- 3 cebolas cortadas em pedaços grandes
- 4 ramos de salsão
- 2 dentes de alho pequenos
- 2 folhas de louro
- 1/2 talo de alho-poró cortado em pedaços grandes
- - - - Risotto
- 500 g de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 l de caldo de legumes caseiro
- 1 xícara e ½ de pinhões cozidos e fatiados
- 2 xícaras de grana padano ralado grosso
- 2 cebolas picadas bem pequenininho
- 3 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
- 2 raminhos de tomilho (só as folhas)
- Sal
- Pimenta do reino
Fumet de peixe
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O fumet de peixe serve como base de molhos (Normand, Suprême, vin blanc), mas também é usado no cozimento do lin...
- 1 kg de espinhas e pedaços de peixe (sem a cabeça)
- 1 litro de água
- 10 ml de vinho branco
- 1 cebola
- 1 échalotte
- 1 bouquet garni
- Grãos de pimenta do reino
Torresmo crocante de panela de pressão
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Pique a barriga em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e coloque a cachaça que vai ajudar a pele a pururu...
- 1 Kg de barriga de porco magra (panceta)
- Sal
- Pimenta calabresa em pó (ou pimenta do reino)
- 1 dose de cachaça
- 1 xícara de chá de banha de porco