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Receitas
omelete de legumes com flocos de quinoa
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
cozinhar a cenoura,abobrinha a cebola no vapor bater os 3 ovos com auxilio de um garfo,misturar a quinoa o sal e o...
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de flocos de quinoa
- sal
- 1/2 cenoura cortadas em cubos pequenos
- 1/2 abobrinha cortadas em cubos pequenos
- 1/2 cebola cortadas em cubos
Feijão com abobora
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Modo de preparo Deixe o feijão de molho por 3 horas
- Feijão com abóbora (receitas para você)
- Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão jalo (usei o feijão carioca)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 300 g de abóbora cortada em cubos
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
Salada de bacalhau com risoni
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Em uma panela com água fervente, salgada e abundante, cozinhe o risoni al dente
- 200 g de bacalhau cozido em azeite e em lascas (usei bacalhau dessalgado)
- 50 g de azeitonas pretas em tirinhas
- 150 g de risoni (e macarrão tipo grão de arroz como não encontrei usei o ave-maria )
- 200 g de tomate maduro sem sementes e cortado em cubos pequenos
- Folhas de manjericão verde e roxo
- Raspas de um limão siciliano
- 50 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Salada de bacalhau risoni
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Em uma panela com água fervente, salgada e abundante, cozinhe o risoni al dente
- Ingredientes
- 200 g de bacalhau cozido em azeite e em lascas (usei bacalhau dessalgado)
- 50 g de azeitonas pretas em tirinhas
- 150 g de risoni (e macarrão tipo grão de arroz como não encontrei usei o ave-maria )
- 200 g de tomate maduro sem sementes e cortado em cubos pequenos
- Folhas de manjericão verde e roxo
- Raspas de um limão siciliano
- 50 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Filé de pescada
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
2 ovos ligeiramentes batidos 1 xícara de chá de leite sal farinha de trigo até que de ponto, a consistência ...
- Filé de Pescada
- 1/2 kilo de filé de pescada (rendeu 5 filés)
- sal
- limão
- 1 envelope de hondashi
- deixar tomar gosto depois preparar a massa para passar os filés
crepe de maça e passas
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
aqueça a manteiga numa frigideira quando derreter coloque o açúcar até dissolver,acrescente as frutas e deixar ...
- massa
- rendimento 10 discos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- coloque todos os ingredientes no liquidificador bater até formar uma massa homogênea.Colocar num pirex e levar por 1 hora na geladeira
- recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 maças grandes ou 5 médias,sem cascas,sem caroços e picadas
- 1 xícara de chá de uvas-passas
- 1 cálice de licor
- açúcar e canela para polvilhar na hora de servir.
Panqueca colorida
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
bater tudo no liquidificador e deixar por no minimo 1 hora na geladeira,aquecer uma frigideira de teflon de tamanho...
- essa quantidade de massa rendeu 17 discos tamanho médio
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de água
- 1 envelope de tempero de legumes
- para dar cor vc. pode usar 1 beterraba pequena cozida,ou 1 cenoura média cozida ou 1 folha de couve.
- bater tudo no liquidificador e deixar por no minimo 1 hora na geladeira,aquecer uma frigideira de teflon de tamanho médio passar um pouco de óleo tirar o excesso e ir fazendo as panquecas.
Pacotinhos de pescada branca
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Modo de Preparo Em uma panela com água fervente e sal, coloque as folhas de acelga e cebolinha
- Água fervente, o suficiente,1 pitada de sal, Folhas de acelga ,Cebolinhas verdes inteira,1 xícara (chá) de cebola cortada em fatias,1 alho poro picado , 1/2 cenoura ralada, 2 tomates cortados em fatias, 500 g de filés de pescada branca, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva , Suco de 1 limão siciliano, Sal a gosto ,2 colheres (sopa) de alcaparras;
- Molho=2 colheres (sopa) de azeite de oliva. 1 cebola picada, 1 ½ xícara (chá) de tomate pelado (com o molho). 1 colher (café) de açúcar.2 colheres (sopa) de cebolinha picada,½ xícara (chá) de castanha de caju torrada;
Pacotinhos de pescadas branca com acelga
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Modo de Preparo Em uma panela com água fervente e sal, coloque as folhas de acelga e cebolinha
- Água fervente, o suficiente,1 pitada de sal, Folhas de acelga ,Cebolinhas verdes inteira,1 xícara (chá) de cebola cortada em fatias,1 alho poro picado , 1/2 cenoura ralada, 2 tomates cortados em fatias, 500 g de filés de pescada branca, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva , Suco de 1 limão siciliano, Sal a gosto ,2 colheres (sopa) de alcaparras;
- Molho=2 colheres (sopa) de azeite de oliva. 1 cebola picada, 1 ½ xícara (chá) de tomate pelado (com o molho). 1 colher (café) de açúcar.2 colheres (sopa) de cebolinha picada,½ xícara (chá) de castanha de caju torrada;
Tabule de quinoa e alfafa
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Colocar a quinoa numa tigela e crescente,2 pepinos cortados em cubos pequenos,4 tomates cortados em cubos,1/2cebol...
- 1 xícara de chá de quinoa
- 2 xícaras de chá de água
- 1 bouquet guarni(fazer com as ervas que gostar)
- tempero para legumes
- colocar a água ,a quinoa o bouquet e o tempero numa panela e leve para cozinhar quanto a água secar a quinoa estará cozida,dar um choque térmico na quinoa para parar o processo do cozimento.