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Velho Mundo - 30 receita(s)

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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Boeuf bourguignon. Conheça nossa receita

  • 500g de músculo picado em cubos
  • 100g de bacon picado
  • 12 mini cebolas
  • 2 copos de vinho tinto
  • 8 cenouras pequenas
  • 3 copos de água
  • 1 vidro pequeno de cogumelos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 50g de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
4.1/5 (386 Votos)

Por ALINE DA SILVA COSTA

Ratatouille é um prato de origem francesa

  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 6 cebolas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
  • 6 abobrinhas italianas
  • 1 beringela grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 5 a 7 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • manjericão fresco a gosto
  • azeite de oliva a gosto
3.9/5 (372 Votos)

Por bibielse38, Gourmandise en Folie

Época de Natal, a gente pensa logo em rabanadas

  • Caldo para a rabanada
  • 100 g de leite
  • 150 g de natas (creme de leite)
  • 2 ovos
  • 50 g de açúcar
  • 1 fava de baunilha
  • 4 fatias de brioche .
  • Para cozinhar
  • um bom pedaço de manteiga e açúcar
  • Maçãs ao caramelo de baunilha:
  • 2 maçãs grandes
  • 100 g de açúcar
  • Um bom pedaço de manteiga
4.8/5 (273 Votos)

Por leticia de novaes

Rale os queijos no ralador ou processador

  • 200g de queijo gruyère
  • 300g de queijo estepe ou emmental
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 cálice de conhaque (20 ml) ( opcional)
  • 3/4 de um copo de vinho branco seco (cerca de 180ml)
3.5/5 (350 Votos)

Por Janailson

Essa receita é dedicada a minha noiva que gosta muito de Fondue

  • 200g de queijo gruyere
  • 300g de queijo emmental
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de noz moscada
  • 150ml de vinho branco seco
4.9/5 (218 Votos)

Por Taylor

Receita de origem francesa criada no século XVIII

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • metade de um pimentão vermelho pequeno em tiras
  • 1 berinjela em rodelas finas
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 6 folhas de manjericão picadas
4.5/5 (212 Votos)

Por Noeci Morozzo

Coloque o chocolate meio amargo, o leite e o leite condensado na panela de fondue em fogo baixo e adicione o creme ...

  • 200 gr de chocolate meio amargo
  • 100 gr de doce de leite
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 50 ml de leite
  • 50 gr de leite condensado
4.8/5 (158 Votos)

Por mdblue077

Em uma panela, esquente o creme de leite e o suco de laranja em fogo médio

  • 1 1/4 xícara 300 ml) de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja espremido na hora
  • 325 g de chocolate amargo
  • picado
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
3.3/5 (248 Votos)

Por jessica-andressa

Para o preparo da carne, limpe a peça, retirando os nervos e a gordura

  • 1 kg de carne em peça (músculo
  • coxão mole ou alcatra)
  • 30 ml de óleo de milho
  • 100 g de cebola cortada em cubos
  • 100 g de cenoura cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 30 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 garrafa de vinho tinto (Bourgogne)
  • 1 bouquet garni
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino preta
  • 4 torradas com alho e salsinha picada para a decoração
  • Guarnição Bourguignonne
  • 150 g de cebolinhas miúdas descascadas (tipo conserva)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de bacon cortado em cubos
  • 250 g de cogumelo fresco
  • cozido (tipo Paris)
  • Água (o necessário)
  • Acompanhamento:
  • Batatas cozidas ou talharim fresco
  • Bouquet garni: 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsão picado
  • salsa fresca
  • alho-poró e tomilho.
4.5/5 (150 Votos)

Por cispink

Esfregue os dentes de alho dentro a panela de fondue deixando os pedaços na panela

  • 2 dentes de alho
  • amasados
  • 1 xícara (240 ml) de vinho branco seco
  • 1/4 xícara (60 ml) de vinho xerez
  • 450 g de queijo brie
  • sem a casca e cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta a gosto
3.7/5 (202 Votos)

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