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PIMENTÃO Vermelho vs. Amarelo vs. Verde : você acha que sabe a diferença?

Os pimentões, com seu doce gosto e tons vibrantes, são o acompanhamento perfeito para uma variedade de refeições. Servindo grelhados, recheados, assados ??ou crus, são alguns dos vegetais mais versáteis.

Você pode encontrar pimentões vermelhos, amarelos ou verdes  - mas você já se perguntou se a diferença entre eles é mais do que apenas a cor? Acontece que a diferença entre esses pimentões coloridos vai mais do que a cor . Aqui está o porquê:

 

A verdade por trás das cores

Red, yellow, and green bell peppers all come from the same species. Their color depends on how ripe they were when they were picked. For instance, green bell peppers are harvested while they are still unripe. That is why they have a more bitter taste than their yellow and red counterparts. On the other hand, they're usually cheapest because they take the least amount of time to grow.

Yellow bell peppers are harvested when they are riper than green peppers, but have not yet fully matured. Red peppers are havested the latest. As they are the ripest of all the bell peppers, they taste the sweetest and are the most nutritious. In fact, red bell peppers contain 10 times more Vitamin A than green ones!

Os pimentões vermelhos, amarelos e verdes provêm da mesma espécie. Sua cor depende de quão maduro eles estavam quando foram escolhidos. Por exemplo, os pimentões verdes são colhidos enquanto ainda não estão maduros. É por isso que eles têm um gosto mais amargo do que os amarelos e vermelhos. Por outro lado, eles geralmente são mais baratos porque eles levam a menor quantidade de tempo para crescer.

Os pimentões amarelos são colhidos quando são mais maduros que os pimentões verdes, mas ainda não amadureceram completamente. Os pimentões vermelhos são as mais maduros. Como eles são o mais maduros de todos os pimentões, eles tem o sabor  mais doce e são os mais nutritivos. Na verdade, os pimentões vermelhos contêm 10 vezes mais vitamina A do que os verdes!

 

 

 

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